Sarımsaklı un çorbası, kelle paça tadında rahat ve leziz bir çorbadır. Sofralarınıza farklılık katacak en leziz sarımsaklı un çorbası tarifini sizler için araştırdık.
Sarımsaklı un çorbası, adından da anlaşıldığı şeklinde sarımsak ve un ile meydana getirilen oldukça ergonomik bir çorba tarifidir. Sarımsağın ihtiva ettiği antibiyotik yardımıyla, grip ve soğuk algınlığı yaşadığınız zamanlarda imdadınıza yetişecek olan bu çorba tarifi, yirmi dakika hazırlanıp servise hazır hale geliyor.
İşte lezzetiyle kelle paça çorbasını çağrıştıran sarımsaklı un çorbası tarifi…
SARIMSAKLI UN ÇORBASI
4 KİŞİLİK / HAZIRLIK SÜRESİ: 10 DAKİKA / PİŞİRME SÜRESİ: 20 DAKİKA
Malzemeler;
- 1 çorba kaşığı tereyağı,
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
- 5 yiyecek kaşığı un,
- 6 su bardağı kaynar su,
- 2 diş sarımsak,
- Tuz, karabiber
Üstü için:
- 1 yiyecek kaşığı tereyağı,
- Kırmızı toz biber, nane
- Sirke (isteğe bağlı)
Yapılışı;
- Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.
- Isınan yağın üstüne unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Yavaş yavaş suyu ilave ederek çırpıcı yardımıyla topaklanmaması için karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya süregelen çorbanın içine damak tadınıza nazaran tuz ve karabiber ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
- Çorba kaynarken sarımsakları havanda iyice ezin.
- Kıvam alan ve kaynayan çorbanın içine ezdiğiniz sarımsakları bir iki dakika daha karışmasını sağlayarak pişirin ve ocaktan alın.
- Servis yapmadan ilkin bir sos tavasında tereyağını bir miktar yakın ve ocaktan alın.
- İçerisine kırmızı toz biberi ve naneyi ekleyip tereyağında bir iki tur karıştırın.
- Çorbayı servis kâsesine aldığınız süre üstüne bu sostan gezdirip servis edin. Arzuya nazaran sirke ile de servise hazır hale getirebilirsiniz.
Afiyetle yiyin!